Hanky Panky

Ada Coleman es, hasta ahora, la única mujer head bartender de toda la historia del Hotel Savoy de Londres, considerado como el templo de la mixology a escala mundial.

A partir de 1903, Coley, como se la llamaba confidencialmente, pasó a ser la matriarca absoluta de las barlady.
En los primeros años veinte fue precisamente ella la que inventó la mágica combinación Hanky Panky, un cóctel cuyo nombre alude a la intriga, al chanchullo secreto, pero sobre todo, al flirteo amoroso.

El cóctel, preparado para el actor y director inglés Charles Hawtrey, habitué nocturno del Savoy e incasable experimentador de las mágicas pociones alcohólicas de Coley, mezcla el vermú Antigua Formula, ginebra y gotas de Fernet-Branca, estableciendo un auténtico hito de la mezcla.

Ingredientes

4,5 cl de Antigua Formula
Gotas de Fernet-Branca
4,5 cl de ginebra

Preparación

Agregar todos los ingredientes en el vaso mezclador de cristal y completar con hielo, mezclar unos segundos y verter en el vaso filtrando el hielo.

Decoración: Corteza de naranja
Vaso: copa Coupette o vaso de cóctel
Técnica: Vaso mezclador

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