Fanciulli

Albert Stevens Crockett, à qui nous sommes redevables du premier témoignage écrit de Fanciulli dans son Old Waldorf Bar Days de1931, explique que ce nom est la traduction de l’anglais « the boys », tandis que d’autres en attribuent la création à un barman immigré d’Italie, ou le relie directement à Francesco Fanciulli, directeur d’origine italienne de la fanfare du corps des Marines au début du XXe siècle.

Parmi les cocktails contenant Fernet-Branca, le Fanciulli est affirmé comme l’un des plus anciens, déjà présent au tout début du siècle dernier.

Ingredients

4,5 cl Brandy Branca
2,25 cl Vermouth rouge Carpano
0,75 cl Fernet Branca

Preparation

Ajoutez le Brandy, Fernet-Branca et le Vermouth dans un verre bien glacé. Ajoutez les glaçons et mélangez.

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